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Daisypath - Happy Birthday

martedì 8 giugno 2010

Speedy cenetta d'estate...

...perchè quando si torna dal parchetto non c'è scusa che tenga, la fame è tanta e la pazienza poca!
Eccovi così un'altra cenetta speedy, i nostri "abbracci di zucchine" (non quelle del mercatino, eh!): semplici fettine di zucchina cotte al vapore al microonde per qualche minuto e arrotolate su se stesse con ripieno di mozzarella, un filo d'olio e contorno di pomodorini...



Se poi trovate, come me, degli avocado molto maturi in offerta, frullateli con aglio, cipolla, succo di limone, pomodori, basilico e prezzemolo freschi, un pizzico di sale... e la vostra cenetta sarà insaporita da una gustosa salsa Guacamole! Noi l'abbiamo gustata con i finocchi crudi!



E, tanto per tenervi aggiornati sui nostri esperimenti culinari, Letizia (e non solo lei!) ha gradito moltissimo questi asparagi al miso che abbiamo rivisitato usando il miso di riso tradizionale, l'aceto balsamico al posto della salsa di soia e l'olio d'oliva, con l'aggiunta di semi di sesamo... non ho fatto in tempo a fotografarli :-)! Prossimamente, invece, voglio cimentarmi con questo formaggio spalmabile autoprodotto, un'illuminazione!
E voi? Quali sono i vostri esperimenti d'estate?

17 commenti:

  1. per me, che dovrei fare un po' di dieta, le zucchine sono una buonissima soluzione...!!

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  2. slurp, grazie per le ricette!!!

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  3. Adoro il guacamole!!! Ricette sfiziose e leggere...
    brava! ^_^

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  4. grazie per il link!!!!!
    il formaggio spalmabile autoprodotto è meraviglioso!!!
    ed i tuoi roll-zucchinosi mi piacciono veramente tanto!!!

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  5. ne assaggiasse una il mio Topino di ricettina... mi sorge un dubbio... che sia la mia cucina a non soddisfarlo?????
    ieri sera ad esempio... cernia al forno con patate e pomodorini... tre quarti d'ora per mangiarne metà... sob!!!
    Grazie per i consigli!
    p.s. non è che posso lasciarti il baby qualche giorno, magari riesci a farlo mangiare?!!!

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  6. ma che belle ricettine golose e veloci!
    tra l'altro sono incuriosita anch'io dal formaggio autoprodotto ;)

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  7. mamma mia che buone ricette!!!! sfiziosissime! hihihih, col Philadelphia hai rivelato il mio prossimo Provati per voi: ieri quando l'ho letto, mi sono subito cimentata e stasera controllerò il risultato.. sono curiosissima :))

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  8. gnam! la guacamole è deliziosa con le patatine tipo rodeo...:)

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  9. Caspiterina, ma lo sai che in cucina hai una fantasia incredibile! Bravissima! A me in estate piace molto mangiare questa insalata fredda: pezzetti di petto di pollo o tacchino cotti alla piastra, olive nere, cetriolo, pomodoro, feta (formaggio greco), e salsa con yogurt. Accompagnata da pane abbrustolito o piadina

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  10. Grazie a tutte!
    @Roby: cernia al forno con patate e pomodorini?? Adottami!! :-)) Ma guarda che metà cernia è tantissimo! Leti al confornto pilucca, soprattutto quando mangia da sola... un po' mangia, un po' spalma ovunque (ha la mania delle creme e da quando il gatto le ha fatto una "bua" di cui va molto fiera ci spalma qualunque cibo, guacamole compresa :-)))
    @mamma C: non vedo l'ora di leggere del tuo esperimento!
    @Claudia: buona la tua insalata! Come la prepari la salsa con yogurt?

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  11. La salsa allo yogurt purtroppo la compro, non son capace di farla. Però credo sia a base di yogurt, finocchio selvatico e un pochino di aglio, (quest'ultimo solo se ti piace). Penso che puoi trovare qualche ricetta nei blog culinari.

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  12. quella di cui parla Claudia credo sia il zaziki, una super salsa greca che adoro.. io la faccio così:

    400 g yogurt bianco
    sale
    prezzemolo
    1 spicchio d'aglio
    un goccino di aceto
    olio


    la ricetta originale prevede anche 2 cetrioli, ma non li amo particolarmente.. Frulli tutto e via!! Si spalma sul pane o sulle verdure crude ed è freschissimo!

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  13. grazie,grazie e ancora grazie...stavo giusto pensando.."stasera quando torno dal parco che si mangia!?!"..e poi ho letto la ricetta...ho le zucchine o la mozzarella...grazie ancora.

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  14. Proprio un cenetta speedy, e anche buona! Complimenti.

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  15. @mammaC: grazie!! Ma che belli questi scambi di ricette, ragazze vorrei avervi tutte qui!!
    @Jole: grazie a te! Dovrò sperimentare al più presto il tuo burrito!!
    @Mariacristina: grazie :-)

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  16. Che belle ricette sfiziose e veloci, complimenti.

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  17. ma buonissime queste ricette!!! da provare immediatamente!! (e grazie per i link!!!!(

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